8月23日，马关县食安委在马关县篾厂乡大吉厂村委会大吉厂村举办了“马关县食品安全事故（Ⅳ级）应急演练，检验了马关县应急救援处置力量，切实提高全县的综合应急救援水平。

 
15点30分，演练正式开始。演练背景为篾厂乡大吉厂村委会大吉厂一村警徽制作村民陈三在家为儿子举办婚宴，近200人参加，婚宴结束后，有个别人员出现喉咙瘙痒烧灼感，伴有轻度呕吐、腹痛、腹泻等不良反应，送往篾厂卫生院治疗，相续又有16人出现类似症状，后又陆续增加19人相继出现类似症状，消息报至马关县食安办，马关县人民政府启动了食品安全事故警徽厂家应急预案响应，由县食安委牵头，食安办、卫计局、市管局、公安局组成四个工作小组迅速开展工作。

按照“统一规划、分类实施、分级负责、突出重点、适应需求”的原则，针对农村置办宴席缺乏食品安全知识、防范意识淡薄等特点，成立食品安全事故指挥部,调集卫计局、市管局、公安局、文广体旅局、乡党委政府等警徽定做相关部门开展联合作战应急演练，各部门按职能定制警徽职责立即派出救治人员,抽样人员、执法人员迅速赶往相应地点，调查中毒原因，封存、提取剩余食品，询问当事人员，抽样检验,维护现场秩序、召开新闻发布会。演练分为事故发生与报告、先期处置与响应、紧急处置与调查、维稳疏导、响应终结、后期处置等六个阶段，完整覆盖整个应急突发事件的全过程。演练于16时40分结束，事故真相和应急处置结果及时向社会作通报。

通过此次演练，全面提高了农村群众应对食品安全突发事故的能力和意识以及相关部门应对突发事故的应急救援水平。并向群众宣传食品安全防范基本知识，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全。